วิธีการหมักหมูกะทะ ให้นุ่ม หอม อร่อย

เรามีสูตรหมักหมูนุ่มๆมาฝากกันค่ะ บอกเลยว่าอร่อยจนนั่งไม่ยอมลุกกันเลยทีเดียว ทำกินเองได้ หรือจะทำขายก็โอเคเลยจ้า มาดูเลยจ้า

 

ส่วนประกอบ

-เนื้อสัตว์เนื้อแดงล้วน 0.5 กก.

-แป้งข้าวโพด หรือ แป้งมัน 3 ชต.

-น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

-เกลือ 1 ช้อนชา

-น้ำมันงา หรือน้ำมันพืช,น้ำมันรำข้าว,น้ำมันดอกทานตะวัน ฯลฯ ยกเว้นน้ำมันมะพร้าวนะ จะทำให้หมูเสียรสชาติ 1 ชต.

-พริกไทยป่น ตามชอบ

 

วิธีการหมักหมู

1.ขั้นตอนแรกหั่นน้ำสัตว์ตามลายเส้นบางประมาณ 3-5 มิล. ไม่ควรหนาเกินนี้

2.ขั้นตอนที่สองคลุกเนื้อสัตว์กับ น้ำตาล เกลือ น้ำมัน และพริกไทยป่นให้เข้ากัน ทุกอย่างกะเอาตามชอบ

3.ขั้นตอนที่สามเติมแป้งข้าวโพดแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน เติมน้ำเปล่าซัก 2 ชต. พอให้มันแฉะๆ

4.ขั้นตอนที่สี่นำน้ำมันใส่ถุง หรือกล่องที่มีฝาปิด เข้าตู้เย็น หมักทิ้งไว้ 1 ชม. หรือข้ามคืนได้ยิ่งดี ความนุ่มของเนื้อสัตว์ขึ้นอยู่กับระยะเวลาในการหมักและความหนาของเนื้อสัตว์